عرق کاسنی

عرق کاسنی از یک گل آبی ارغوانی زیبا به نام کاسنی گرفته می‌شود و در مناطق مختلف ایران، مثل آذربایجان و مناطق کوهستانی خراسان فراوان یافت ‌می‌شود. در گذشته از عرق کاسنی به عنوان شستشو دهنده کبد و پالاینده خون استفاده می‌کردند. امروزه با پیشرفت علم و تجربیات متعدد طب سنتی، خواص بیشتری از این عرق گیاهی مفید کشف شده که در ادامه به توضیح بیشتر آن‌ها می‌پردازیم.

طبع عرق کاسنی
طبع عرق کاسنی سرد است و مصرف آن برای مقابله اثر گرمی‌جات و معتدل کردن طبع شما بسیار موثر خواهد بود.

کاسنی معمولی با نام علمی ‎ Cichorium intybus

گیاهی علفی، خودرو و چندساله، به ارتفاع ۵ر۰ تا ۵ر۱ متر، دارای گل های زیبا و آبی رنگ است.

از اختصاصات آن ریشه ای قوی با شیرابه ای شیری رنگ یا سفید است.

در زمین های به نسبت مرطوب و کم نور، کنار جاده ها، اماکن بایر و دامنه های کم ارتفاع می روید.

ریشه کاسنی، قطور و محکم است که تا یک متر می‌رسد.

رنگ بیرونی ریشه، قهوه ‌ای ولی داخل آن سفید و شیرابه ‌ای سفید رنگ دارد.

روی برگ ‌های آن، بریدگی ‌های عمیقی وجود دارد که در قسمت انتهایی شبیه به مثلث می ‌شوند.

این گیاه سرشار از خاصیت های بی شمار برای سلامتی است و می تواند برای سم زدایی از کبد، مشکلات ادراری، رفع تب و بسیاری موارد دیگر مفید باشد.

کاسنی جز‌ءگیاهان مورد تأیید سازمان دارو و غذای آمریکا است.
سطح انتشار این گیاه بسیار وسیع است و در اروپا و آفریقا از مراکش تا شمال اروپا و در آسیا از بلوچستان تا سیبری
می‌روید. کاسنی از زمان های بسیار قدیم در مصر کاشتمی‌شده است.

خواص شگفت انگیز عرق کاسنی؛ دوستی برای کبد چرب

کاسنی درمان هزار درد است و هیچ دردی وجود ندارد که با کاسنی درمان نشود.

کاسنی با عرق شاهتره بهترین ترکیب است. خاصیت سم زدایی دارد و برای سلامتی جسم و جان مفید و تأثیر گذار شناخته شده است.

نسبت به سایر سبزیجات دیگر برتری دارد.

بهترین سبزیجات کاسنی و کاهو شناخته شده است زیرا خاصیت شفا بخشی در آنها دیده شده است.

کاسنی اصولاً یک گیاه درمانی محسوب می‌شود.

فیبر طبیعی شناخته شده است. با مصرف کاسنی احساس سیری به شما دست خواهد داد و کسانی که در رژیم به سر می برند می‌توانند از عرق آن استفاده کنند.

عرق کاسنی دارای طبیعت سرد و تر است.

برگ کاسنی دارای ویتامین C و کسانی  که از ورم لثه رنج می‌برند ضد عفونی کننده و ضد التهاب است.

از نظر طب سنتی مصرف عرق کاسنی بسیار مفید و برای کسانی که دچار آرتروز هستند توصیه می‌شود.

خاصیت آن کاهش درد مفاصل و استخوان است. مصرف آن التهابات مفصلی را بهبود بخشیده و حکم مسکن را دارا و آرام بخش است. بی خوابی را درمان و ذهن را ریلکس می‌کند.

سعی کنید زمانی که عرق کاسنی استفاده می‌کنید از سکنجبین و عسل استفاده کنید.

عرق کاسنی دارای املاح و ویتامین منیزیم، روی، ویتامین کا، دارای آهن و منگنز فراوان است. در برطرف کردن مشکلات کبدی توصیه می‌شود .

تصفیه کننده خون و محافظ کبد و مصرف عرق کاسنی بهتر از برگ آن شناخته شده است و برای پوست و مصرف آن برای درخشان شدن صورت مفید است.

پاک کننده مجاری ادرار و تقویت کننده کبد است.

مصرف عرق کاسنی همراه با شاهتره یک الی دو لیوان لازم است. قبل از هر وعده غذایی با آب مخلوط و میل کنید.

کنترل کننده فشار خون در بارداری و خاصیت ضدعفونی کننده را نیز دارد. با مصرف کاسنی به جنگ بیماری بروید و جسم خود را ایمن سازید.

موثر برای سو هاضمه و ملین طبیعی و در کل پروبیوتیک طبیعی شناخته شده است. در درمان ریه و بزرگ شدن کبد مفید است.

کسانی که از برونشیت رنج می‌برند، استفاده از عرق کاسنی مفید و برای کسانی که دچار انگل هستند از بین برنده است.

عرق کاسنی می‌تواند جایگزین نوشیدنی‌هایی مانند قهوه شود. در اروپا از این دم نوش استقبال خوبی به عمل آمده است .

اگر از ریشه کاسنی استفاده کنید در هضم غذا کمک کننده است. ضد سرطان و ضد پوکی استخوان است.

کسانی که از سوزش معده رنج می‌برند عرق کاسنی توصیه می‌شود.

عرق کاسنی داروی آرامش بخش، مقوی اعصاب و برای جلوگیری از سنگ کلیه مصرف می‌شود.

بهترین زمان برای مصرف عرق کاسنی صبح ناشتا همراه با مقداری آب است.

ریشه کاسنی را برشته و دم کنید. اصولا در سالادهای ما کاربرد دارد.

هشدار:

مصرف زیاد کاسنی باعث تخریب عضله های چشم و افت فشار خون و صفرا را زیاد می‌کند.

ما در اینجا دستور تهیه شربت کاسنی را آموزش می‌دهیم تا مورد استفاده همگان قرار گیرد.

قهوه کاسنی را جایگزین قهوه کنید.

تهیه شربت کاسنی و شاهتره:
عرق شاهتره و کاسنی : روی هم دو لیتر
گلاب : یک لیوان
عرق بیدمشک : نصف پیمانه
سکنجبین آماده : یک پیمانه
لیمو ترش تازه : به اندازه لازم
طرز تهیه فالوده شیرازی به 2 روش ( با نشاسته و رشته آماده)
همه عرقیجات را با هم مخلوط کنید و زمان نوشیدن لیمو را اضافه کرده و قبل از غذا استفاده کنید.

می‌توانید کمی زعفران به شربت اضافه کنید. بسیار آرام بخش و لذت بخش خواهد بود.

نکته:

سعی کنید به جای شکر از عسل طبیعی استفاده کنید تا شیرینی طبیعی خود را حفظ کند.

در شربت می‌توانید خاکشیر یا تخم شربتی بیفزایید.

دم نوش کاسنی و شاهتره

دم نوش کاسنی و شاهتره یک معجزه‌گر عالی برای التیام بیماری های شما است.

کاسنی خشک : دو قاشق غذا خوری
شاتره خشک : دو قاشق غذاخوری
عسل : دو قاشق مربا خوری
آب : یک لیوان
همه مواد را مخلوط و با آب جوشیده دم کنید و بعد از هر غذا یک فنجان میل کنید. برای قولنج معده درمان کننده است.

سلامت بخش و نیروی از دست رفته را جبران و دم کرده کاسنی رفع عطش و تب بر قوی است.

توصیه:

اگر چه کاسنی مفید و درمان کننده است، اما مصرف آن به همگان توصیه نمی شود.

ممکن است در بعضی افراد بروز حساست کند.

مانند درد و تورم چشم که در این صورت به پزشک مراجعه کنید.

قبل از مصرف عرقیجات حتما با پزشک خود مشورت کنید و در خوردن آن زیاده روی نکنید