گلاب
خواص مفید گلاب چیست؟
گل محمدی از خانواده‌ی گل سرخ با گل برگ‌هایی به رنگ صورتی است. این گل‌ها در خرداد ماه ظاهر می‌شوند و گلاب گیری انجام می‌گیرد.
گل محمدی رایحه‌ی خوشی دارد، به همین ترتیب همین رایحه ی خوش را در خود تثبیت می کند.
براساس مدارک موجود، ایرانیان اولین قومی بودند که از «گل سرخ»
، گلاب و اسانس آن را به روش تقطیر به دست آوردند و سپس این فن را به سایر نقاط دنیا انتقال دادند.
«ابن سینا» دانشمند بزرگ ایرانی، تحقیقات وسیعی در مورد استخراج اسانس ها به روش تقطیر داشته است.
نام گلاب با فرهنگ سنتی و باورهای مذهبی مردم نیز درآمیخته است.
گلاب خاص ایران است و مهم آن است که فقط در شهر کاشان به عمل می آید.
ارزش غذایی (1 بطری)
کالری : 80
کربوهیدرات : 21 گرم
شکر : 20 گرم
فواید مصرف
در طب سنتی ایرانی دارای خواص فراوانی است که مهم‌ترین آن آرام‌بخش بودن آن است.
شاید به همین دلیل است که در مراسم عزاداری از آن استفاده می‌شود.
علاوه بر خاصیت آرام‌بخشی ضد استرس هم هست.
همچنین به دلیل تقویت سیستم عصبی، مصرف آن یا بوئیدن آن در درمان بسیاری از سردردها هم کاربرد دارد.
مصرف به هنگام شب برای رفع بی‌خوابی موثر است. از طرفی برای کاهش خستگی می‌توان آن را مصرف کرد.
همچنین برای تقویت لثه توصیه می‌شود. حتی برای بهبود آفت‌های دهان کاربرد دارد.
به عنوان یک پاک‌کننده مناسب برای پوست قابل استفاده است و به شادابی پوست کمک می‌کند.
گلاب برای تقویت قوای عمومی بدن موثر است و باعث تجدید انرژی در بدن می‌شود.
برای معده و مخصوصاً دهانه معده مفید است، بنابراین می‌تواند در رفع نفخ یا ریفلاکس موثر باشد.
برای مجاری هوایی و ریه‌ها نیز مفید است. نرم‌کننده و لینت دهنده مجاری هوایی و گلو و حلق است.
بخصوص برای افرادی که در شغلشان زیاد از حنجره خود استفاده می‌کنند نظیر مداحان و خوانندگان، آموزگاران،
قاریان و امثالهم مفید است. یکی از دلایلی که در مراسم عزاداری و سوگواری اموات از آن استفاده می‌کنند این است.
که مزاج افراد مصیبت‌دیده که معمولاً دچار استرس، بی‌خوابی و پرفعالیتی و لذا حرارت بالا شده‌اند را رو به خنکی و تعدیل برده؛
بوی آن برای قلب و مغز مفید، آرام‌بخش و تسکین‌دهنده است.
طعم آن مورد پسند ذائقه و گوارا بوده، اشتها را که معمولاً در هنگام بروز استرس و غم مختل می‌شود تحریک نموده؛
باعث تسکین حلق و حنجره و صدا نیز می‌شود.
از آنجایی که طبع آن رو به خنکی است برای سوزش مجاری ادراری هم مفید است.
در خیلی از موارد، سوزش ادرار به دلیل عفونت نبوده بلکه به دلیل گرمی مزاج یا افزایش ماده صفرا در خون و ادرار می‌باشد
که گلاب در این موارد کمک‌کننده خوبی است.کسانی که در معرض حرارت بالای مزاج می‌باشند
(استرس، عصبانیت زیاد، بی‌خوابی، گرمی مزاج پایه، مصرف گرمی‌جات، فصول یا مناطق گرمسیر)،
از مصرف گلاب یا شستشوی بدن نفع زیادتری می‌برند.
برای شخص تب‌دار توصیه می‌شود گلاب خنک (یخچالی یا با یخ) بنوشند و یا اینکه در ظرفی به همراه آب ریخته،
پارچه‌ای را با آن آغشته کنند و دست و پاها و صورت را با آن شستشو دهند (پاشویه، بدن شویه)؛
مخصوصاً توصیه می‌شود ناحیه کبد(بالا و راست شکم) که نیاز بیشتری به خنک شدن دارد (چون کبد عضو گرمی است)
را با پارچه آغشته به گلاب خنک نمایند. همچنین برای کسانی که سردرد ناشی از گرمی و چشم‌درد و سرخی چشم دارند موثر است.
در این‌گونه موارد بوییدن، شستشو و اسپری کردن به ناحیه سر نیز بسیار موثر واقع می‌شود.
غرغره کردن برای کاهش التهابات و سرخی حلق، کام، لوزه‌ها و حنجره موثر است.
در افرادی که به علت گرمی مزاج، دچار خشکی مخاط و خونریزی (مثلاً در لثه یا مخاط دهان و بینی) می‌شوند،
خوردن، استنشاق کردن (مکش از طریق بینی) و دهان‌شویه بسیار توصیه می‌شود.
گلاب را چطور درست می‌کنند؟
مقداری گل محمدی را در ظرف در بسته خاصی که بهتر است سفالی باشد ریخته همراه مقادیری آب با شعله ملایم می پزند.
بخارات حاصل از جوشیدن را در ظرف دیگری خنک کرده (با روش میعان)، جمع آوری می کنند. ماده حاصله گلاب و اسانس می باشد.
در صورتی که داخل گلاب حاصل، مجدداً گل ریخته و جوشانده شود،
اصطلاحاً دو آتشه به دست می آید که ماده موثره بیشتر و طعم و بوی تندتری دارد.
طب سنتی راهکاری برای درمان بیماری کرونا دارد؟
بی واسطه این سوال را از پزشک طب سنتی می پرسیم و پاسخ دکتر ابراهیمی و توصیه هایش برای درمان این بیماری را می شنویم:
«طب سنتی کلی نگر است.بیماری را به صورت خاص درمان نمی کند. بلکه با اصلاح مزاج سعی می کند بدن را به حالت عادی در بیاورد.
کرونا و به طور کلی ویروس ها درمان قطعی ندارند و بدن باید دوره نقاهتش را بگذراند.
در حال حاضر در بیمارستان ها هم برای بیماران مبتلا به کرونا داروی خاص کرونا تجویز نمی شود.
بلکه با تجویز داروهای تقویتی، تامین آب بدن به وسیله سرم ها، داروهای پایین آورنده تب و موارد دیگر، علائم بیماری را کنترل می کنند.
طب سنتی و اسلامی هم ادعای نابود کردن ویروس کرونا را ندارد.
کاری که طب سنتی انجام می دهد این است که سیستم ایمنی بدن افراد را تقویت می کند.
در خصوص کرونا هم همین اتفاق می افتد.
آیا خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد؟
دکتر شریفی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت در خصوص اینکه آیا سرکه و گلاب خاصیت ضدعفونی کننده دارند؟
اظهار کرد: در هیچ مقاله علمی ثابت نشده که سرکه و گلاب اثر ضدعفونی کننده برای این ویروس داشته باشند لذا بهتر است
از محلول وایتکس و الکل برای ضدعفونی کردن و گندزدایی سطوح استفاده شود.
تفاوت گلاب دو آتشه با معمولی در چیست؟
شاید شما هم بسیار اصطلاح دو آتشه را از زبان عطاری ها یا مردم و تولید کنندگان شنیده باشید و
این سوال برایتان پیش آمده باشد که گلاب دو آتشه یا گلاب دو آتیشه چیست و چگونه گلاب دو آتیشه درست می شود.
در اینجا سعی می شود که تفاوت دو آتیشه با گلاب معمولی توضیح داده شود..
برای درک و فهمیدن تفاوت دو آتیشه با معمولی باید فرایند و نحوه تولید را مورد توجه قرار دهید.
برای تهیه از گلبرگ های گل محمدی که نوع یا واریته ای از گل رز است استفاده می شود که آن را در یک فرایند تقطیر به گلاب تبدیل می کنند.
همانطور که می‌دانید در فرایند گلاب‌گیری گلبرگ‌های گل محمدی را در دیگ‌های بزرگی می‌ریزند و در آن به نسبت خاصی آب می‌ریزند
تا پس از گرم شدن و جوشیدن توسط دستگاه‌هایی که دارند این مخلوط آب و گلاب تقطیر شده و به گلاب تبدیل شوند.
با انجام یک بار این فرایند گلابی به دست می‌آید که یک گلاب معمولی است که البته به نسبت میزان گل محمدی ریخته شده در دیگ تهیه گلاب می‌تواند غلظت و خواص آن متفاوت باشد.
در واقع این روش تهیه گلاب معمولی است.
حال اگر در فرایند تهیه گلاب دو بار تقطیر صورت پذیرد بدین صورت که پس از تهیه آن گلاب را دوباره با گل‌های محمدی جدید مخلوط کنند.
حاصل این فرایند تقطیر معطر، غلیظ و البته تلخ‌تری است که به گلاب دو آتشه یا گلاب دو آتیشه معروف است.
در واقع در تهیه دو آتیشه به جای آب گلاب را با گل های محمدی مخلوط می کنند و حاصل آن گلاب دو آتشه است..
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.